Wyświetlenie artykułów z etykietą: sól

Święta, święta i po świętach, a w brzuszku zostało... Aby odciążyć trochę żołądek i jelita oraz poprawić przemianę materii po świątecznych „przysmakach” proponuję kotlety i pastę z soczewicy lub cieciorki. Oprócz w/w działania soczewica (lub cieciorka) świetnie wpływa na poprawę cery. (Cieciorka może podnosić poziom żelaza we krwi-polecane dla osób po porodzie lub w stanach zmęczenia). Smacznego!

• wsypać soczewicę do zimnej wody (tak, żeby woda ją przykryła), dodać:
• sól
• bazylię
• tymianek
• masło
• czosnek
• pieprz
• oregano
• sos sojowy
• bulion wegetariański.

Masa gotuje się dość szybko, więc trzeba uważać żeby się nie przypaliła. Kiedy soczewica się rozgotuje połączyć ją z:

• namoczonymi płatkami owsianymi (najlepiej użyć błyskawicznych), po czym dodać:
• bulion wegetariański
• sok z cytryny
• kurkumę
• bułkę tartą jeśli ciasto jest za rzadkie i zbyt się przykleja do dłoni.

Formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej z sezamem. Do bułki tartej można dosypać trochę bulionu wegetariańskiego. Proszę nie zmieniać kolejności dodawanych składników! (w przyp. pasty nie ma to znaczenia)

• szklanka suchej soczewicy (u mnie zielonej)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1/4 szklanki nasion słonecznika 5
• łyżek oleju lub oliwy
• sos sojowy, vegeta, pieprz ziołowy, pieprz czarny (mielony), sól, majeranek
• szczypiorek lub natka pietruszki.

Nasiona słonecznika zalać wrzątkiem i odstawić na 30-40 minut. Soczewicę ugotować do miękkości, odcedzić i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować blenderem. Słonecznik odsączyć i uprażyć na suchej patelni, często mieszając, aż stanie się chrupki. Połączyć ze zmieloną soczewicą, dodać posiekane drobno jajka, olej, przyprawy i posiekany szczypiorek, dokładnie wymieszać.